Blätterteig Käse Stangen, blitzschnell und so lecker
Hier ist eine detaillierte Version für deine Blätterteig-Stangen:
Blätterteig-Stangen mit Schmand, Schinken und Käse
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlassen Sie einen Kommentar!
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal, rechteckig
- 250 g Schmand
- 120 g Räucherschinken, gewürfelt
- 150 g Käse, gerieben
Zubereitung:
- Blätterteig vorbereiten:
- Nehmen Sie die Packung Blätterteig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn vorsichtig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Der Blätterteig sollte rechteckig und gleichmäßig dick sein.
- Füllen und Formen:
- Bestreichen Sie eine Hälfte des Blätterteigs gleichmäßig mit der Hälfte des Schmands. Achten Sie darauf, den Schmand bis zum Rand zu verstreichen.
- Verteilen Sie die Hälfte der gewürfelten Schinkenwürfel und des geriebenen Käses gleichmäßig auf der Schmandschicht.
- Klappen Sie die unbestrichene Seite des Blätterteigs über die belegte Hälfte. Drücken Sie die Ränder leicht an, damit die Füllung nicht herausfällt.
- Weitere Füllung und Falten:
- Bestreichen Sie die obere Seite des Blätterteigs, die nun oben liegt, erneut mit dem restlichen Schmand. Verstreichen Sie den Schmand gleichmäßig.
- Verteilen Sie die verbleibenden Schinkenwürfel und Käseraspel auf der Schmandschicht.
- Klappen Sie die unbestrichene Teighälfte über die belegte Seite, sodass die Füllung zwischen den beiden Teigschichten eingeschlossen ist.
- Schneiden und Backen:
- Schneiden Sie den gefüllten Blätterteig in gleichmäßige Streifen (etwa 1-2 cm breit).
- Drehen Sie die Streifen vorsichtig spiralförmig, um die typischen Blätterteig-Stangen zu formen.
- Legen Sie die gedrehten Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Stangen zu lassen, damit sie sich beim Backen nicht zusammenkleben.
- Backen:
- Heizen Sie den Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Backen Sie die Blätterteig-Stangen ca. 20 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, dass die Käseschicht geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Variationen:
- Für eine andere geschmackliche Note können Sie anstelle des Schinkens auch geräucherten Lachs verwenden. Schneiden Sie den Lachs in kleine Stücke und verwenden Sie etwa 200 g. Der Lachs gibt den Stangen eine delikate, rauchige Note.
- Servieren:
- Lassen Sie die Blätterteig-Stangen kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie schmecken am besten warm und frisch aus dem Ofen.
Guten Appetit!
Ich hoffe, diese ausführliche Beschreibung macht das Rezept noch klarer und einfacher nachzuvollziehen!
