Biskuitboden mit 5 Zutaten, Wooow so leckeeer
Lockerfluffiger Rührkuchen
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst mir einen Kommentar!
Zutaten:
- 6 Eier – Für die Basis des Teigs und die Struktur des Kuchens.
- 1 Päckchen Vanillinzucker – Für eine zusätzliche aromatische Note.
- 220 g Zucker – Damit der Kuchen schön süß wird.
- 280 g Mehl – Für die Konsistenz des Teigs.
- 2 TL, gestrichenes Backpulver – Damit der Kuchen schön aufgeht und locker wird.
Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, um eine gleichmäßige Verarbeitung zu gewährleisten.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine Springform ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
- Teig vorbereiten:
- In einer großen Rührschüssel die 6 Eier, den Vanillinzucker und den 220 g Zucker zusammengeben.
- Mit einem Handmixer oder in einer Küchenmaschine 30 Minuten lang auf höchster Stufe rühren. Dieser Schritt ist entscheidend, da dabei Luft untergeschlagen wird, was den Kuchen besonders locker macht. Das lange Rühren ist der Schlüssel zu einer fluffigen Konsistenz!
- 280 g Mehl sorgfältig sieben und mit 2 TL Backpulver vermischen. Dieses Gemisch vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben. Dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen und die Mischung gleichmäßig verteilt ist.
- Backen:
- Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Springform.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C für 50 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Holzstab sauber herauskommt.
- Abkühlen und Servieren:
- Lassen Sie den Kuchen in der Form etwas auskühlen, bevor Sie ihn vorsichtig herausnehmen.
- Lassen Sie ihn vollständig auf einem Kuchenrost auskühlen, bevor Sie ihn servieren oder nach Belieben weiterverarbeiten.
Unser Tipp:
- Wenn Sie den Kuchen noch aromatischer gestalten möchten, können Sie etwas Zitronen- oder Orangenabrieb hinzufügen. Auch eine Prise Zimt oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt sorgen für zusätzliche Geschmacksnuancen.
Guten Appetit! Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, freue ich mich über deinen Kommentar. Teile mir gerne mit, wie dir der Kuchen gelungen ist oder ob du noch weitere Anregungen hast!
