Bin echt überrascht, wie lecker das schmeckt, leckere Kaspressknödel!
Käsige Knödel: Traditionelles Rezept für Suppenliebhaber
Diese käsigen Knödel sind ein traditionelles Rezept, das perfekt zu einer warmen Suppe passt. Mit herzhaftem Käse und frischen Kräutern lassen sie sich wunderbar knusprig anbraten und eignen sich ideal als Einlage für Rindssuppe oder als Beilage zu anderen Gerichten. Probieren Sie dieses leckere Rezept aus und genießen Sie es in gemütlicher Runde!
Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Käse (Bierkäse und/oder Graukäse für einen intensiven Geschmack)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Petersilie, frisch gehackt
- Majoran, frisch gehackt
- Butterschmalz zum Ausbacken
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Milch
- 250 g altbackene Brötchen oder Semmeln, gewürfelt
Zubereitung
- Vorbereitung der Zwiebel und des Knoblauchs:
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und beides darin anschwitzen, bis sie leicht glasig sind. Das bringt ein mildes Aroma in die Knödelmasse. - Zutaten mischen:
Die Milch leicht erwärmen und zusammen mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung über die Semmelwürfel gießen. Eier, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie, Majoran und den Käse hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. - Masse ziehen lassen:
Lassen Sie die Knödelmasse etwa 20 Minuten ruhen, damit die Semmeln die Flüssigkeit aufnehmen und gut durchziehen können. Dies verleiht den Knödeln eine schöne, weiche Konsistenz. - Knödel formen und braten:
Formen Sie kleine Knödel aus der Masse und drücken Sie diese leicht flach. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Knödel von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken. - Servieren:
Diese Knödel werden traditionell in einer heißen Rindssuppe serviert und mit frischem Schnittlauch bestreut. Der Käse gibt der Suppe ein wunderbares, herzhaftes Aroma und ergänzt sich perfekt mit der Knusprigkeit der Knödel.
Tipp:
Für eine Variation können Sie die Knödel auch mit anderem Käse wie Gouda oder Feta probieren. Wenn Sie möchten, können Sie die Knödel zusätzlich mit ein wenig Muskatnuss würzen, um einen weiteren Hauch von Wärme und Würze hinzuzufügen.
Diese köstlichen Käseknödel sind in etwa 15-20 Minuten gebraten und eignen sich wunderbar als herzhafte Suppeneinlage oder als Beilage. Guten Appetit!
