Bananensplit Torte ohne backen, Mhmm sowas von lecker
Nussige Bananentorte mit Schlagsahne und Nougatcreme 🍌🌰
Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, würde ich mich über einen Kommentar freuen! Diese köstliche Nussige Bananentorte ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen! Sie kombiniert die Aromen von gerösteten Haselnüssen, süßen Bananen und cremiger Sahne, perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Lasst uns mit der Zubereitung beginnen!
Zutaten:
- 6 Eier (Größe M): Sie bilden die Grundlage für unseren Tortenboden und sorgen für eine fluffige Konsistenz.
- 125 g Zucker: Für die Süße des Bodens.
- 200 g gemahlene Haselnüsse: Sie verleihen der Torte ihr nussiges Aroma und machen sie besonders saftig.
- 2 Msp. Backpulver: Damit der Boden schön aufgeht.
- 3 Becher Schlagsahne: Für die cremige Füllung und den Abschluss der Torte.
- 2 Pck. Vanillezucker: Für den feinen Geschmack in der Sahne.
- 1 Pkt. Sahnesteif: Damit die Sahne stabil bleibt und nicht auseinanderläuft.
- Etwas Nussnougatcreme: Leicht erwärmt, um sie besser verstreichen zu können.
- 4 Bananen: Sie sind die perfekte fruchtige Ergänzung in der Torte.
- 1 Pck. Mandelblättchen: Für das knusprige Topping.
- N.B. Schokoglasur oder Eierlikör: Als Topping, um der Torte den letzten Schliff zu geben.
Zubereitung:
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten
Schritt 1: Backofen vorbereiten und Teig herstellen
- Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 150 °C – 160 °C vor.
- Eier trennen: Trenne die Eier vorsichtig in Eigelb und Eiweiß. Das Eiweiß kommt in eine saubere, fettfreie Schüssel.
- Eischnee schlagen: Schlage das Eiweiß mit einem Handrührgerät steif. Achte darauf, dass keine Eigelbreste im Eiweiß sind, da dies das Schlagen erschwert.
- Eigelb und Zucker schaumig rühren: In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, bis die Masse hell und cremig ist.
- Nüsse und Backpulver hinzufügen: Füge die gemahlenen Haselnüsse und das Backpulver zur Eigelb-Zucker-Mischung hinzu und verrühre alles gut.
- Eischnee unterheben: Hebe den steifen Eischnee vorsichtig unter die Nussmischung. Dies sorgt für die fluffige Konsistenz des Bodens.
- Teig backen: Fülle den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform und backe ihn für ca. 30 Minuten bei 150 °C – 160 °C Umluft. Nach dem Backen den Boden kurz in der Form abkühlen lassen.
Schritt 2: Torte zusammenstellen
- Boden halbieren: Halbiere den abgekühlten Boden vorsichtig mit einem scharfen Messer oder einem Tortenschneider, sodass du zwei gleichmäßige Schichten erhältst.
- Nuss-Nougatcreme verteilen: Erwärme die Nussnougatcreme für einige Sekunden in der Mikrowelle, bis sie leicht flüssig wird. Verstreiche die Nougatcreme gleichmäßig auf der unteren Hälfte des Bodens.
- Bananen vorbereiten: Halbiere die Bananen längs und lege sie mit der Schnittfläche nach oben auf die Nougatcreme. So erhältst du eine leckere fruchtige Schicht.
Schritt 3: Füllung zubereiten
- Sahne schlagen: Schlage die Schlagsahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif. Achte darauf, dass die Sahne wirklich fest ist, damit sie die Torte gut zusammenhält.
- Sahne auf Bananen verteilen: Verteile die geschlagene Sahne gleichmäßig auf den Bananen. Lass etwas Sahne übrig, um die Torte später zu dekorieren.
- Zweiten Boden auflegen: Lege den zweiten Boden vorsichtig auf die Sahne und drücke ihn leicht an.
Schritt 4: Torte dekorieren
- Sahne bestreichen: Bestreiche die gesamte Torte mit der restlichen Sahne. Achte darauf, dass die Torte gleichmäßig eingedeckt ist.
- Mandelblättchen rösten: Röste die Mandelblättchen in einer Pfanne mit etwas Butter und Vanillezucker goldbraun. Lass sie etwas abkühlen.
- Torte dekorieren: Dekoriere die Torte mit den gerösteten Mandelblättchen und verz decorate sie nach Belieben mit Sahnetuffs, Schokoglasur oder Eierlikör. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Servieren:
- Kühlen: Stelle die Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie gut durchzieht und die Sahne fest wird.
- Anschneiden und genießen: Serviere die Torte nach dem Kühlen in Stücke geschnitten und genieße den nussigen, fruchtigen Geschmack. Diese Torte ist perfekt für feierliche Anlässe oder als süße Verführung am Nachmittag.
Zusätzliche Tipps:
- Variationen: Du kannst die Bananen auch durch andere Früchte ersetzen, wie z.B. Erdbeeren oder Pfirsiche, um der Torte eine andere Geschmacksrichtung zu geben.
- Glutenfreie Option: Verwende glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl, um eine glutenfreie Variante dieser Torte zu kreieren.
- Veganer Genuss: Für eine vegane Torte kannst du die Eier durch Aquafaba (Kichererbsenwasser) ersetzen und pflanzliche Sahne verwenden.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept für die Nussige Bananentorte! Ich freue mich auf eure Kommentare und Feedback! 🍰✨
