Bald ist es soweit Flauschig weiche Quarkhasen in wenigen Minuten zubereitet – Einfaches und schnelles Rezept für Ostern
Köstliche Quark-Häschen für Ostern
Heute habe ich ein wunderbares Rezept für euch, das perfekt für Ostern oder jede andere Gelegenheit ist, an der ihr süße Leckereien genießen möchtet! Diese Quark-Häschen sind einfach zuzubereiten und schmecken himmlisch. Lasst uns gleich loslegen!
Zutaten (für ca. 20-25 Häschen)
- 500 g Magerquark
- 150 g Zucker
- 1 Tüte Aroma (Citroback oder Orangeback)
- 3 Tüten Vanillinzucker
- 3 kleine Eier (oder 2 große)
- 12 EL Öl
- 9 EL Milch
- 600 g Mehl
- 1 ½ Tüten Backpulver
- flüssige Margarine (zum Bestreichen)
- feiner Zucker (zum Wälzen)
Zubereitung
1. Quark vorbereiten
- Flüssigkeit abpressen: Den Quark in ein Tuch geben und die Flüssigkeit gut auspressen. Alternativ kann der Quark auch in ein Tuch eingeschlagen und über Nacht in einem Sieb abtropfen gelassen werden. Am nächsten Morgen das Tuch wechseln. Idealerweise bleiben etwa 300 g Quark übrig.
2. Teig zubereiten
- Quarkcreme herstellen: Den abgetropften Quark mit den Eiern, Zucker, Vanillinzucker, Öl, Milch und Zitroback zu einer glatten Creme verrühren. Achte darauf, dass keine Quarkklümpchen mehr sichtbar sind.
- Mehl und Backpulver mischen: Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und unter die Quarkcreme arbeiten, bis ein teigähnlicher Zustand erreicht ist. Der Teig sollte etwa 30 Minuten ruhen, danach noch einmal kurz mit der Hand durchkneten.
3. Backen
- Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
- Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Hasen oder andere Formen ausstechen.
- Bestreichen: Die ausgestochenen Formen mit flüssiger Margarine bestreichen, damit sie beim Backen schön weich bleiben.
- Backen: Die Häschen etwa 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
4. Fertigstellen
- Abkühlen lassen: Die Häschen etwas auskühlen lassen und dann auf ein Küchenpapier legen.
- Zucker wälzen: Noch warm mit flüssiger Margarine bestreichen und sofort in feinem Zucker wälzen.
Fazit
Dieses Rezept ist das Ergebnis eigener Experimente mit meinen Kindern und schmeckt genauso gut wie die meisten vom Bäcker, ist aber viel günstiger! Ich persönlich arbeite alle Schritte von Hand, da der Teig dann lockerer wird.
Ich hoffe, ihr habt viel Freude beim Nachbacken und genussvolles Naschen!
Hey ihr Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar, danke! 🥰 Guten Appetit!
