Bailey’s Creme ideal zum brunchen, super einfach
Himmlisches Baileys-Sahne-Dessert mit Sauerkirschen
Dieses köstliche Dessert kombiniert die cremige Textur von Mascarpone mit der Frische von Sauerkirschen und dem verführerischen Geschmack von Baileys Irish Cream. Es ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Abschluss eines gemütlichen Abendessens. Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte, sodass du mehr Zeit für deine Gäste hast!
Zutaten für ca. 8 Portionen:
- 1 kg Mascarpone
Die Basis des Desserts, die für eine unglaublich cremige Textur sorgt. - 200 g Puderzucker
Für die süße Note und eine feine Konsistenz. - 4 Becher Schmand
Bringt eine frische und leichte Säure ins Spiel, die perfekt mit der Süße harmoniert. - 2 Gläser Sauerkirschen (abgetropft)
Für den fruchtigen Kick und die schöne Farbe. - 4 Päckchen Vanillezucker
Für ein intensives Vanillearoma. - ½ Flasche Baileys Irish Cream
Verleiht dem Dessert eine samtige, alkoholische Note und macht es besonders raffiniert.
Zubereitung:
1. Vorbereiten der Zutaten:
Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
2. Cremige Masse anrühren:
In einer großen Schüssel den Mascarpone, Puderzucker, Schmand, und Vanillezucker mit einem Handrührgerät gut vermengen. Rühre die Mischung auf mittlerer Stufe, bis sie cremig und gleichmäßig ist. Es sollten keine Klumpen mehr sichtbar sein.
3. Baileys hinzufügen:
Gieße nun die Baileys Irish Cream in die Schüssel und verrühre alles erneut gut, bis die Creme eine homogene Masse bildet. Der Baileys sorgt nicht nur für den besonderen Geschmack, sondern auch für eine seidige Textur.
4. Sauerkirschen unterheben:
Zum Schluss die abgetropften Sauerkirschen vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben. Achte darauf, dass die Kirschen gleichmäßig verteilt sind, ohne sie zu zerdrücken. So bleibt die Frische der Kirschen erhalten.
5. Kühlen:
Fülle die Creme in eine geeignete Dessertschale oder in Portionsgläser und stelle sie für mindestens 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Dadurch kann die Creme gut durchziehen und die Aromen entfalten sich optimal.
6. Servieren:
Vor dem Servieren kannst du das Dessert nach Belieben dekorieren. Ein paar zusätzliche Sauerkirschen, Schokoladenraspel oder eine Prise Kakaopulver auf der Oberfläche machen das Dessert noch ansprechender.
Tipps:
- Variationen: Du kannst auch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
- Alkoholfreie Variante: Für eine alkoholfreie Version kannst du den Baileys durch einen Schuss Kirschsaft oder Vanillearoma ersetzen.
- Topping: Etwas geschlagene Sahne oder Schokoladensauce als Topping geben dem Dessert eine zusätzliche Leckerei.
Guten Appetit! 😊 Wenn euch das Rezept gefällt, würde ich mich über einen Kommentar freuen!
