Apfel – Blätterteig – Taschen
Apfel – Blätterteig – Taschen 🍎😋
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Diese köstlichen Apfel-Blätterteig-Taschen sind die perfekte Lösung für unerwartete Gäste oder einfach nur, um sich selbst mit einem süßen Snack zu verwöhnen. Schnell zubereitet und himmlisch lecker, passen sie hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee!
Zutaten:
- 3 Äpfel (idealerweise säuerliche Sorten wie Granny Smith)
- 1 Spritzer Rum (oder Rumaroma für den Geschmack)
- 1 Päckchen Vanillezucker (für die süße Note)
- 1 EL Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 1 TL Gewürzmischung (entweder fertige Apfelkuchengewürz oder eine Mischung aus Zimt, Nelken und Kardamom)
- 1 Päckchen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- etwas Kondensmilch (für eine schöne, glänzende Oberfläche)
- etwas Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung:
1. Äpfel vorbereiten:
- Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem kleinen Topf die gewürfelten Äpfel mit Vanillezucker, Zucker und einem Spritzer Rum vermengen.
- Die Mischung etwa 5 Minuten dünsten, bis die Äpfel weich sind, aber noch ihre Form behalten.
- Am Ende der Garzeit die Gewürzmischung unterrühren und alles gut vermengen. Lass die Apfelmasse auskühlen.
2. Blätterteig vorbereiten:
- Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, falls nötig.
- Den Teig in 8 gleich große Teile schneiden (oder in 12 kleinere Teile für kleinere Taschen).
3. Füllen und Formen:
- Nimm ein Stück Blätterteig und rolle es mit einem Teigroller leicht aus.
- In die Mitte jedes Teigstücks 1-2 EL der Apfelmasse geben.
- Falten die Teigstücke zu Kämmen, Windrädern oder Dreiecken, je nach Vorliebe. Drücke die Ränder gut zusammen, um die Füllung zu versiegeln.
- Lege die gefüllten Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
4. Bestreichen und Backen:
- In einer kleinen Schüssel das Eigelb mit etwas Kondensmilch verrühren und die Taschen damit bestreichen. Dies gibt den Taschen eine goldene, glänzende Farbe.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 20 Minuten goldbraun backen, bis sie knusprig sind.
5. Servieren:
- Lass die Taschen nach dem Backen kurz abkühlen und bestäube sie dann leicht mit Puderzucker für das perfekte Finish.
Tipps und Variationen:
- Fruchtige Variationen: Du kannst auch andere Früchte wie Birnen oder Pflaumen hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Nussiger Twist: Für etwas zusätzlichen Crunch kannst du einige gehackte Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse) zur Apfelmischung hinzufügen.
- Karamellisieren: Für ein zusätzliches Geschmacksprofil kannst du die Äpfel mit einem Hauch von Karamellsoße vermischen, bevor du sie in die Taschen füllst.
Diese Apfel-Blätterteig-Taschen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, den Genuss frischer Äpfel zu erleben. Perfekt für einen nachmittäglichen Snack oder als süße Überraschung für deine Gäste! 😋 Guten Appetit! 🍏🥧
