Amerikanische Buttercreme mit 3 Zutaten und Gelinggarantie
Amerikanische Buttercreme – Das perfekte Rezept für jede Gelegenheit
Meine lieben, wenn ihr auf der Suche nach einem Rezept für eine butterweiche, perfekt streichfähige Buttercreme seid, die sich ideal zum Verzieren von Torten, Cupcakes und anderen Gebäcken eignet, dann seid ihr hier genau richtig! Diese amerikanische Buttercreme ist nicht nur ein Klassiker, sondern auch unglaublich vielseitig und einfach zuzubereiten. Sie ist perfekt für jede Feier oder Gelegenheit, bei der ihr etwas Süßes und Dekoratives braucht.
Zutaten
- 200 g weiche Butter (Raumtemperatur)
- 150 g Puderzucker (gesiebt)
- 1 Prise Salz
- 1 EL Milch
Zubereitung
1. Butter vorbereiten
- Butter aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen. Dies ist wichtig, damit die Butter gleichmäßig geschlagen werden kann und eine glatte, cremige Konsistenz erreicht wird. Es ist am besten, die Butter etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen.
- Puderzucker durch ein Sieb geben. Das Sieben sorgt dafür, dass der Zucker keine Klumpen bildet und sich gleichmäßig in der Buttercreme verteilt. Dadurch wird eure Buttercreme besonders fein und geschmeidig.
2. Butter aufschlagen
- Die weiche Butter zusammen mit einer Prise Salz und 1 Esslöffel Milch in eine große Rührschüssel geben. Das Salz hebt den Geschmack hervor und die Milch hilft, die Buttercreme geschmeidiger zu machen.
- Mit einem Mixer (Rührstäbe) auf mittlerer Stufe geschmeidig rühren, bis die Mischung gleichmäßig und cremig ist. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Achtet darauf, dass keine Butterstücke mehr sichtbar sind.
- Nachdem die Butter eine gleichmäßige Konsistenz erreicht hat, auf höchster Stufe weiter schlagen, bis die Butter heller und schaumig wird. Dies dauert in der Regel 3-5 Minuten. Die Butter sollte sich durch das Aufschlagen aufhellen und eine luftige Textur annehmen.
3. Puderzucker einarbeiten
- Esslöffelweise den gesiebten Puderzucker zur Buttercreme geben. Dies sorgt dafür, dass der Zucker gleichmäßig verteilt wird und keine Klumpen entstehen. Nach jedem Hinzufügen des Zuckers gut weiterschlagen.
- Nach jedem Hinzufügen den Puderzucker vollständig unterrühren, bis die Buttercreme glatt und cremig ist. Wenn die Buttercreme zu dick ist, könnt ihr nach Belieben noch etwas mehr Milch hinzufügen. Falls sie zu dünn ist, fügt einfach etwas mehr Puderzucker hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Tipps für die perfekte Buttercreme:
- Konsistenz prüfen: Die Buttercreme sollte eine streichfähige Konsistenz haben. Sie sollte nicht zu flüssig, aber auch nicht zu fest sein. Wenn ihr die Buttercreme auf einen Spatel nehmt, sollte sie nicht herunterlaufen.
- Aromatisieren: Ihr könnt die Buttercreme nach Belieben aromatisieren, z.B. mit Vanilleextrakt, Kakao, Zitronenschale oder anderen Aromen. Einfach zum Puderzucker hinzufügen und gut einrühren.
- Färben: Für eine bunte Dekoration könnt ihr Lebensmittelfarben hinzufügen. Beginnt mit wenigen Tropfen und mischt gut, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
- Aufbewahrung: Falls ihr die Buttercreme nicht sofort verwenden möchtet, könnt ihr sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor der Verwendung gut durchrühren, da sie sich im Kühlschrank etwas setzen kann.
Jetzt ist eure amerikanische Buttercreme fertig und bereit für die Dekoration! Diese Buttercreme eignet sich hervorragend zum Verzieren von Torten, Cupcakes und anderen Gebäcken. Sie lässt sich auch einfärben oder aromatisieren, um eurer Kreativität freien Lauf zu lassen. Mit dieser Buttercreme könnt ihr sowohl einfache als auch aufwendige Dekorationen zaubern.
Guten Appetit! Wenn euch das Rezept gefällt, freue ich mich über euren Kommentar. Viel Spaß beim Dekorieren und Genießen!
