Alle lieben dieses Salat so lecker, Bauernsalat mit 250 g Schafskäse
Griechischer Salat mit Schafskäse
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieser frische und knackige Griechische Salat ist perfekt als Beilage zu einem sommerlichen Grillabend oder als leichtes Hauptgericht. Die Kombination aus Schafskäse, Oliven und Gemüse verleiht ihm einen authentischen Geschmack, der euch begeistern wird!
Zutaten:
Für den Salat:
- 1 Salatgurke – Frisch und ungeschält, in dünne Scheiben oder Stücke geschnitten.
- 2 Paprikaschoten (rote und grüne) – Entkernt und in dünne Streifen geschnitten.
- 620 g Tomaten – Frisch gewaschen und in Achtel geschnitten.
- 2 Zwiebeln – Geschält und in feine Ringe geschnitten.
- 250 g Schafskäse – In Würfel geschnitten und mit Oregano bestreut.
- 1 Glas schwarze Oliven (ca. 100 g) – Abgegossen und bereit für den Salat.
- Oregano – Zum Bestreuen des Schafskäses.
Für die Sauce:
- 120 ml Olivenöl – Hochwertig, für den intensiven Geschmack.
- Saft von 1 Zitrone – Für die frische Säure.
- Salz und Pfeffer – Nach Geschmack.
Zubereitung:
1. Vorbereitung des Gemüses:
- Die Salatgurke gründlich waschen und ungeschält in dünne Scheiben oder Stücke schneiden. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und in Achtel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
2. Schafskäse vorbereiten:
- Den Schafskäse in Würfel schneiden und mit Oregano bestreuen. Die Oliven abgießen und zusammen mit Gurke, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse in eine große Salatschüssel geben.
3. Zubereitung der Sauce:
- In einer separaten kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die Sauce sollte gut gemischt sein, damit sie sich gleichmäßig über den Salat verteilen lässt.
4. Den Salat anrichten:
- Die vorbereitete Sauce über das Gemüse und den Schafskäse gießen. Den Salat vorsichtig umrühren, damit die Sauce sich gut verteilt und alle Zutaten benetzt werden.
5. Servieren:
- Den Salat direkt servieren oder vor dem Servieren noch etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einfach nur mit frischem Brot.
Guten Appetit und viel Freude beim Genießen dieses erfrischenden Griechischen Salats!
