5 Minuten Weihnachtssalat, der beste salat überhaupt

Hier ist das vollständige und ausführliche Rezept für einen schnellen und leckeren Nudelsalat:

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Frischer Nudelsalat mit Apfel, Schinken und Gemüse

Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlassen Sie einen Kommentar! Dieser bunte und frische Nudelsalat ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch eine wunderbare Kombination aus süßen und herzhaften Zutaten. Ideal als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu Grillgerichten.

Zutaten:

• 70 g Nudeln (z.B. kleine Makkaroni, Penne oder Fusilli)
  Die Basis dieses Salats sind bissfeste Nudeln, die das Dressing perfekt aufnehmen.
• ½ Apfel (am besten säuerlich, wie z.B. Granny Smith)
  Der Apfel verleiht dem Salat eine süß-frische Note.
• ½ Zwiebel
  Fein gewürfelt, sorgt die Zwiebel für eine angenehme Schärfe und Tiefe im Geschmack.
• ½ Paprikaschote (rot oder gelb)
  Für einen süßen und knackigen Biss.
• ¼ Salatgurke
  Die Gurke gibt dem Salat zusätzliche Frische und Leichtigkeit.
• ½ Scheibe gekochter Schinken
  Würfeln Sie den Schinken klein für herzhafte Aromen.
• ½ Dose Mais und Erbsen (ca. 80 g)
  Diese Kombination bringt Farbe und Süße in den Salat.

Für das Dressing:

• 1 TL Öl (z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
  Das Öl sorgt dafür, dass alle Zutaten schön miteinander vermengt werden und gibt dem Salat Glanz.
• 1 EL Essig (am besten Apfelessig oder Weißweinessig)
  Der Essig bringt eine angenehme Säure und macht das Gericht wunderbar frisch.
• 1 TL Senf (mittelscharf oder Dijon-Senf)
  Senf verleiht dem Dressing eine schöne Würze und leicht scharfe Note.

Zubereitung:

1. Nudeln kochen:
   Zuerst die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Sobald sie fertig sind, abgießen und kurz kalt abspülen, um das Kochen zu stoppen und die Nudeln auf Raumtemperatur abzukühlen.
2. Gemüse und Schinken vorbereiten:
   Während die Nudeln kochen, können Sie das restliche Gemüse und den Schinken vorbereiten:

• Den Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
• Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
• Die Paprika entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
• Die Salatgurke in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
• Den gekochten Schinken klein würfeln.
• Den Mais und die Erbsen abtropfen lassen und zur Seite stellen.

1. Dressing anrühren:
   Für das Dressing Öl, Essig und Senf in einer kleinen Schüssel gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
2. Salat vermengen:
   Die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel geben. Die vorbereiteten Zutaten – Apfel, Zwiebel, Paprika, Gurke, Schinken sowie Mais und Erbsen – hinzufügen und alles vorsichtig miteinander vermengen.
3. Dressing unterheben:
   Nun das vorbereitete Dressing über den Salat gießen und alles gut durchmischen, sodass die Nudeln und das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
4. Servieren:
   Der Nudelsalat kann sofort serviert werden, schmeckt aber auch besonders gut, wenn er eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen kann.

Guten Appetit! Dieser Nudelsalat ist wunderbar frisch und eignet sich hervorragend für Picknicks, Grillabende oder als leichtes Mittagessen. Er kann auch individuell angepasst werden, z.B. durch die Zugabe von weiteren Zutaten wie Feta, Oliven oder frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.

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Ich hoffe, dieses Rezept bereitet euch genauso viel Freude beim Zubereiten wie beim Genießen!