5 Minuten Quarkkuchen mit 100 g Grieß & 1 Packung Puddingpulver
Perfekter Quarkkuchen
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieser einfache Quarkkuchen ist ein Traum für alle Käsekuchenliebhaber. Er ist nicht nur wunderbar cremig, sondern auch mega weich und wird schnell zu einem Liebling auf jeder Kaffeetafel. Lass uns direkt in die Zubereitung starten, damit du diesen leckeren Kuchen bald genießen kannst!
Zutaten
- 150 g Margarine: Sie sorgt für eine zarte und luftige Textur des Kuchens.
- 200 g Zucker: Für die nötige Süße, die den Kuchen unwiderstehlich macht.
- 1 kg Quark (Magerquark): Der Hauptbestandteil, der dem Kuchen seine cremige Konsistenz verleiht.
- 1 Prise Salz: Bringt die Aromen zur Geltung und balanciert die Süße.
- Etwas Puderzucker: Zum Bestäuben und für die dekorative Note.
- 120 g Grieß (Weichweizengrieß): Für die perfekte Konsistenz und zusätzliche Struktur.
- 1 Packung Puddingpulver (Vanille) oder Saucenpulver: Verleiht dem Kuchen einen feinen Vanillegeschmack und sorgt für zusätzliche Cremigkeit.
- 3 Eier: Sie sorgen für die Bindung und tragen zur fluffigen Textur bei.
- Fett für die Form: Zum Einfetten der Springform, damit der Kuchen nicht anklebt.
Zubereitung
- Backofen vorheizen:
- Heize den Backofen auf 190 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Dies ist wichtig, um eine gleichmäßige Backtemperatur zu gewährleisten.
- Eier trennen:
- Trenne die Eier in Eigelb und Eiweiß. Achte darauf, dass kein Eigelb ins Eiweiß gelangt, damit das Eiweiß schön steif geschlagen werden kann.
- Margarine und Zucker schaumig schlagen:
- In einer großen Schüssel die Margarine mit dem Zucker und den Eigelben schaumig rühren. Dieser Schritt ist entscheidend, um Luft in die Mischung zu bekommen, was zu einer luftigen Konsistenz führt.
- Quark und andere Zutaten unterrühren:
- Jetzt den Quark, Grieß, das Vanillepuddingpulver und eine Prise Salz unter die Mischung rühren. Achte darauf, alles gut zu vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Eiweiße schlagen:
- In einer sauberen Schüssel die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Dies dauert einige Minuten, bis die Masse glänzend und fest ist.
- Eiweiß unterheben:
- Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Achte darauf, dass du nicht zu stark rührst, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.
- Springform vorbereiten:
- Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Rand mit etwas Fett einfetten, damit der Kuchen später leicht herausgenommen werden kann.
- Teig einfüllen:
- Die fertige Teigmasse in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Backen:
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Celsius (Umluft) etwa 60 bis 70 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn er eine goldbraune Farbe angenommen hat und die Oberfläche fest ist. Du kannst mit einem Holzstäbchen testen, ob er durch ist – wenn kein Teig daran kleben bleibt, ist er perfekt.
- Abkühlen lassen:
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor du ihn vorsichtig herausnimmst. Den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Dekorieren:
- Vor dem Servieren kann der Kuchen mit etwas Puderzucker bestäubt werden, um ihm eine ansprechende Note zu verleihen.
Serviervorschlag
Dieser Quarkkuchen schmeckt am besten, wenn er frisch gebacken ist, kann aber auch hervorragend einen Tag später genossen werden. Er passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist ideal für Kaffeetafeln, Feiern oder einfach als süße Belohnung für dich selbst.
Guten Appetit! Teile mir gerne mit, wie dir das Rezept gefallen hat, und ob du vielleicht eigene Variationen ausprobiert hast. Ich freue mich auf deine Kommentare!
