5 Minuten Brot der wird dich verrückt machen
5-Minuten Brot Rezept
Meine lieben, wenn ihr auf der Suche nach einem schnellen, leckeren und gesundem Brot seid, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch! Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand könnt ihr ein köstliches Vollkornbrot zubereiten. Ideal für alle, die frisches Brot lieben, aber nicht viel Zeit haben.
Zutaten
- 500 g Mehl
Ihr könnt nach Belieben Mehl verwenden, aber ich bevorzuge eine Mischung aus Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl und etwas Roggenmehl. Wichtig ist, dass ihr insgesamt 500 Gramm Mehl verwendet. - 1,5 Tütchen Hefe
Diese Menge Hefe sorgt dafür, dass das Brot schön aufgeht und eine fluffige Konsistenz erhält. - Eine Handvoll Sonnenblumenkerne
Diese geben dem Brot einen nussigen Geschmack und eine schöne Textur. - Eine Handvoll Kürbiskerne
Kürbiskerne sorgen für zusätzlichen Biss und ergänzen den Geschmack wunderbar. - Eine Handvoll Haferflocken
Haferflocken machen das Brot herzhaft und fügen eine angenehme Faserstruktur hinzu. - Eine Handvoll Leinsamen
Leinsamen sind reich an Nährstoffen und sorgen für eine gute Konsistenz. - 450 ml lauwarmes Wasser
Lauwarmes Wasser hilft der Hefe, sich gut aufzulösen und aktiviert die Gärung. - 2,5 Esslöffel Apfelessig
Apfelessig bringt zusätzlichen Geschmack und hilft, die Textur des Brotes zu verbessern. - 2 Teelöffel Salz
Salz gibt dem Brot den nötigen Geschmack. - 1 Teelöffel Zucker
Der Zucker unterstützt die Hefe beim Aufgehen und sorgt für eine leichte Süße im Brot.
Zubereitung
1. Zutaten vorbereiten.
- Nehmt eine große Schüssel und gebt das Mehl hinein. Für einen extra nussigen Geschmack und eine gesunde Note fügt ihr die Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Haferflocken und Leinsamen hinzu.
2. Trockene Zutaten mischen.
- Vermengt die trockenen Zutaten gut miteinander, bevor ihr die Flüssigkeiten hinzufügt. Dies stellt sicher, dass die Hefe gleichmäßig verteilt wird und das Brot keine Klumpen bildet.
3. Flüssige Zutaten hinzufügen.
- Gebt die Hefe, das lauwarme Wasser, den Apfelessig, das Salz und den Zucker zu den trockenen Zutaten. Rührt die Mischung gründlich um. Ich empfehle, einen Mixer mit Knethaken zu verwenden, um den Teig schnell und gründlich zu kneten.
4. Teig kneten und gehen lassen.
- Der Teig sollte gut durchgeknetet werden, bis er geschmeidig ist. Danach lasst ihr ihn für etwa 10-15 Minuten ruhen, damit er leicht aufgehen kann.
5. Brot backen.
- Füllt den Teig in eine leicht gefettete, längliche Kuchenform. Streicht die Oberfläche glatt. Backt das Brot im vorgeheizten Ofen bei 190°C Ober- und Unterhitze für etwa 50 Minuten. Das Brot ist fertig, wenn es eine goldbraune Kruste hat und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
6. Abkühlen lassen.
- Nehmt das Brot aus dem Ofen und lasst es auf einem Gitter auskühlen, damit es rundherum schön knusprig bleibt.
Guten Appetit! Ich hoffe, euch gefällt dieses schnelle und einfache Rezept für ein köstliches Vollkornbrot. Wenn ihr das Rezept ausprobiert, hinterlasst mir bitte einen Kommentar und erzählt mir, wie es euch geschmeckt hat. Viel Freude beim Backen und Genießen!
